
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kokos-Note
Zutaten für 2 Personen
- 2-3 EL Mangopüree
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Currypulver
- etwas Ingwer, gerieben
- 1 Msp. scharfes Paprikapulver
- etwas Limettenabrieb
- 1 Msp. Zimt
- etwas Salz & Pfeffer
- 2 Hähnchenbrüste
- Obst und Gemüse nach Geschmack (z.B. Ananas, Paprika)
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. Die Hähnchenbrüste würfeln und für 2 – 3 Stunden marinieren. Anschließend abwechselnd mit Obst und Gemüse, z. B. Ananas, Paprika, ... , auf Grillspieße stecken und auf dem heißen Grill rundherum ca. 10 Minuten grillen.