Süßkartoffel - Steckrüben - Rohkost

Zutaten 

  • ½ Steckrübe
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Möhre
  • ½ Zitrone, Saft davon etwas
  • Ingwer, gerieben
  • ½ Zwiebeln
  • 3 EL Öl (vorzugsweise Sesamöl)
  • 3 EL Sojasauce
  • ½ Chilischote, rote, gehackt
  • 3 EL Sesam
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • n. B. Currypulver oder Currypaste
  • 1 Knoblauchzehen, gehackte
  • n. B. Orange oder Ananas

Zubereitung

Steckrübe, Süßkartoffel und Karotte schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Salatsoße mixen, über die Rohkost geben und eine Weile ziehen lassen.
Nach Wunsch noch etwas Frucht dazugeben, z.B. eine halbe gewürfelte Orange oder etwas Ananas.

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