Zutaten: 

• 1/2 Hokkaido-Kürbis
• 250 g Sahnejoghurt griechischer Art
• 80 g Nüsse nach Wahl, z.B. Walnüsse, Mandeln oder Cashewkerne
• 4 EL bioladen*Orangensaft
• 3 EL bioladen*Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Quelle: bioladen.de

Zubereitung: 

Den Backofen auf 180 ° vorheizen. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen, dann mit den Schnittflächen nach unten auf ein Blech legen und 45 Minuten backen. Abkühlen lassen, grob zerkleinern und mit Orangensaft und 1 TL Zimt pürieren. Den Joghurt mit 2 EL Ahornsirup verrühren. Die Nüsse klein hacken. Dann in einer Pfanne rösten. Nun 1 EL Ahornsirup unterheben und mit je einer Prise Zimt und Salz bestreuen. Das Dessert in vier Gläser schichten: Quark, Kürbispüree, Nüsse. Sooo lecker!