Erdbeer-Salat mit Feta

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Erdbeersalat mit Feta

Zutaten:

500 g Erdbeeren
1 TL Puderzucker
Saft von einer halben Zitrone
Abrieb von 1/4 Zitrone
2 EL Walnussöl
Salz & Pfeffer
200 g Feta
1/2 Zwiebel
50 g Walnüsse
etwas Basilikum

Zubereitung

Die Erdbeeren vierteln und ca. eine halbe Stunde mit dem Puderzucker ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta würfeln und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Walnüsse hacken. Alles unter die Erdbeeren heben und mit Basilikum garnieren.