Erdbeersalat mit Feta

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 TL Puderzucker
  • Saft von einer Limette
  • Abrieb von 1/2 Limette
  • 2 EL Walnussöl
  • Salz & Pfeffer
  • 200 g Feta
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 50 g Walnüsse
  • etwas Basilikum

 

Zubereitung

Die Erdbeeren vierteln und ca. eine halbe Stunde mit dem Puderzucker ziehen lassen. Mit Limettensaft, Limettenabrieb und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta würfeln und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Walnüsse hacken. Alles unter die Erdbeeren heben und mit Basilikum garnieren.

 

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