Zutaten

• 1/2 Zwiebel, rot
• 50 g Erdnüsse, geröstet
• 1 Glas bioladen*Ananasstücke
• 1 TL Öl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Für die Ananas-Salsa eine halbe rote Zwiebel fein würfeln und 50 g Erdnüsse hacken. Mit einem Glas bioladen*-Ananasstücke und jeweils 1 TL Öl und Zitronensaft vermengen. Gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und als Topping auf die Salsa geben.