Staudenselleriesalat mit Birnen

Zutaten

  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 1 m-große Staudensellerie
  • 2 Birnen
  • 200 g Emmentaler oder Gouda
  • 4 EL ÖL kaltgepresst
  • 4 EL Wasser
  • 4 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Kresse

 

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne trocken in der Pfanne rösten.
Sellerie putzen, in feine Streifen schneiden, Birnen und Käse fein würfeln.
Aus Öl, Wasser und Zitronensaft eine Marinade bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat gut durchziehen lassen und mit den Sonnenblumenkernen und einem Kresserand garnieren.

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