Rettich weiß ca 500g

Rettiche haben hellgrüne Blätter und eine Pfahlwurzel.     Sie verfügen über viel Vitamin C, kaum Fett,  liefern    nur wenig Energie, sie sind sowohl harn-  als auch    galletreibend und ihre Schärfe, die durch  Senföle    entsteht befreit die Atemwege bei  katarralischen    Erkrankungen. Außerdem sind sie eine  ideale    Zwischenmahlzeit. <br><br><b>Zubereitung:</b> <br>Für die Zubereitung  werden    sowohl die Blätter als auch die Wurzeln  abgeschnitten.    Anschließend ist der Rettich unter  fließendem Wasser    gründlich zu waschen und sauber  zu bürsten. Dann  wird   er geschält, nach Belieben in  Scheiben  geschnitten,   geraspelt, fein gehobelt oder  zu  Spiralen geschnitten.   Rettich wird immer roh   gegessen.