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Parmigiano Reggiano DOP 150g
Info
Kurzinfo:
1959 wurde die Casearia di Sant'Anna als Kooperative gegründet. Mittlerweile beschäftigt sie 27 Mitarbeiter. 2000 Kühe geben die Milch für den Parmigiano Reggiano, der hier produziert wird.
Im Sommer 2006 ist die Casearia Sant'Annain eine modernere und größere Käserei gezogen. Seit dem Winter 2011 reifen die 32-kg schweren Laibe in eigenen neuen Käselagern.
Der Parmigiano Reggiano wird von den Italienern selbst als König der Käse bezeichnet. Die Ursprünge desKäses sind ungewiss. Außer Zweifel steht, dass der echte Parmesan aus der Gegend um
Parma, Bologna und Mantua seit 1954 ein DOP-Gütesiegel trägt.
Zutaten:
MILCH*, Salz, Kälberlab *aus biologischer Landwirtschaft
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
- = Zutaten aus ökol. Landbau,