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Nordseekäse höhlengereift
38,90 € / kg
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Alter Preis: 38,90 € / kg
, Verband: 
EG-Kontolliert
, Kontrollstelle: DK-ØKO-100
, Herkunft: Dänemark
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#3732
38,90 € / kg
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Info
Höhlengereifter dänischer Käse mit ganz eigenem Charakter. Die ersten 30 Wochen werden die Laibe in direkter Nähe zur Nordsee gelagert. Von der Nordsee aus reisen sie dann ins Herzen Jütlands
– und zwar in eine alte Kalksteingrube. Dort reift er, weitere 12 Wochen bei hoher Luftfeuchtigkeit, was sich wesentlich auf seinen Geschmack auswirkt.
| Hersteller | Hersteller: Thise Mejeri |
| Verband | EG-Kontolliert |
| Kontrollstelle | DK-ØKO-100 |
| Herkunft | Dänemark |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DK-ØKO-100 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarisch |
Zutatenliste
Monoprodukt
Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen,mikrobieller Labaustauschstoff.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Laktose
- enthält Milcheiweiß
- enthält Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 412 kcal | 32,0 g | 20,0 g | 0,1 g | 0,1 g | 31,0 g | 2,1 g |
Nordsee Käse Grube 48% Bio
Die Molkerei Thise liegt in Nordwestjütland und die Bio-Milch, die für die Käseherstellung verwendet wird, stammt von den Thise-Landwirten - den Eigentümern der Molkerei.Im Westen sind es
die Wellen der Nordsee, die die natürliche Grenze der Region bilden. Wir befinden uns hier inmitten der Westwindzone, im Auge des Orkans - oder zumindest nahe dranNORDSEEKÄSEDer Nordseekäse
von Thise wird in der Molkerei Thise hergestellt, reift jedoch beim Leuchtturm Bovbjerg - direkt an der schäumenden Nordsee. Die frische salzige Seeluft wird über ein ausgeklügeltes
Belüftungssystem in das Käselager gesaugt. Dort sorgt das System für einen kontinuierlich Austausch der Seeluft. Somit werden die Käselaibe durchgängig vom frischen Duft des Meeres umhüllt.
Nach einem halben Jahr an der Seeluft sind die Laibe praktisch nicht wiederzuerkennen, da sie vom Wetter gezeichnet sind: Sie wiegen einige Kilo weniger und haben eine festere Konsistenz
und eine eher gelbe und sonnengebräunte Färbung.Ein Schnittkäse mit harmonischem und leicht nussigem Geschmack. Etwa 30 Wochen gelagert. Nordseekäse Grube - Weicher, lieblicher und ganz
sein eigen. Was geschieht, wenn man eine 30 Wochen alten, fertiggereiften Nordseekäse in die Kalkgrube von Hjerm legt - und ihn dort 3 Monate liegen lässt? Da passiert viel! Der reife feste
Nordseekäse wird weicher und lieblicher mit nussigen und fruchtigen Noten - wobei er seine feinen Proteinkristalle beibehält. Ein Käse der anderen Art - ganz sein eigen.
Gekühlt bei 0-8 °C lagern
Herstellung in Dänemark , Nordwestjütland .
Ursprung/Rohstoffe: Dänemark
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Dänemark
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DK-ØKO-100
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Bei max. +8°C
Hersteller
Thise Mejeri AmbADK-7870 Roslev,
bk@thise.dk 4597578001
Marke Thise Mejeri
Zutaten
Monoprodukt
Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen,mikrobieller Labaustauschstoff.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, von Natur aus gegeben Vegan Vegetarisch Rohkost Glutenfrei Laktosefrei Koscher HalalAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Lactose , Milch
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe (DE)
Reifezeit 42 Woche(n) , Naturkeller- / Höhlen-gereift
Käsegruppe: Hartkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %
- Labart
- Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- Nordsee Käse Grube hat einen weichen und süßen Geschmack mit nussig-fruchtigen Noten und feine Proteinkristalle
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1713 kJ = 412 kcal | 32.0g | 20.0g | 0.1g | 0.1g | 31.0g | 2.1g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.7 Kilogramm (kg) Stück
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 07.06.25, 05:48 / Nordsee Käse Grube bio / 33a9bd8c-8fd1-42c7-85dd-45c465e4840f / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Thise Mejeri
Dänemark
mrk: 5545
Thise Mejeri
AmbA
DK 7870 Roslev
AmbA
DK 7870 Roslev
Thise – die dänische Bio-Molkerei mit großer Leidenschaft für Molkereiprodukte
www.thise.dk
(Daten von Ecoinform)
Marke: Thise Mejeri
Thises Werte: Ökologie, Kampfgeist und Integrität