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Leonardo da Vinci Käse (laktosefrei)
Info
Bio Schnittkäse 50% Fett i.Tr. rogeschmiert, affiniert mit einer Kräutermischung aus Schabziger Klee*, Löwenzahn*, Brennessel*, Petersilie*
Besonderheiten
Das Dreieck zwischen dem Teutoburger Wald, dem Ruhrgebiet und den Niederlanden nennt sich bekanntlich Münsterland. Hier in dieser grünen Region mit seinen Wasserburgen, Schlössern, den
einsamen Heideflächen und Flussniederungen liegt die Dorfkäserei Söbbeke nahe dem alten Trappisten-Kloster in Rosendahl. Heiner Borchers, der Käsemeister, hat sich von den alten Sagen des
Münsterlandes inspirieren lassen und einen ganz besonderen Käse gekäst, den Münsterländer Grienkenschmied. Um den Riesen Grienkenschmied ranken sich im Münsterland eine ganze Fülle an
Sagen. Die Bauern der Gegend schätzten seine Arbeit, und fast jedem hatte der Riese schon einmal einen guten Dienst erwiesen. Unser Münsterländer Grienkenschmied ist ein Käse, der dem
Riesen nach getaner Arbeit so richtig gemundet hätte, denn er schmeckt herzhaft und rustikal. Während seiner Reifung wird er mit Rotschmierkulturen gepflegt und zum Ende seiner Reife mit
einer Mischung aus Schabziger-Klee, Löwenzahn, Brennessel und Petersilie affiniert.
Verwendung
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Verarbeitungshinweise
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Lagerung
6° - 8° C
Rechtlicher Hinweis -
Inverkehrbringer Molkerei Söbbeke GmbH, Amelandsbrückenweg 131, 48599 Gronau-Epe
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegetarisch
Informationen von www.ecoinform.de