Le Poya (laktosefrei)

Mindestens 6 Monate gereifter Schweizer Hartkäse. Vollmundig ausgewogen aromatisch, von feinem Schmelz. Hervorragendene Schmelzeigenschaften.

DE-ÖKO-003

Schweiz

#2453

42,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Der Poya verdankt seinen Namen dem Almauftrieb zu Beginn des Sommers. Feinwürziger Hartkäse aus Bergbauernmilch rund um die Region Fribourgt. 6 - 8 Monate in feuchtkühlen Reifekellern gepflegt. Er zeigt sich typisch schweizerisch mit der, Järb-Prägung am Rand, seinen nuancenreichen Röstaromen und den Grundnoten floraler Würze.

Hersteller	Marke: Vallée Verte
Verband	BS
Kontrollstelle	DE-ÖKO-003
Herkunft	Schweiz
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-003

Zutatenliste

KUHMILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen; Kakao* auf der Rinde

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Kakao
enthält Milcheiweiß
enthält Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
398 kcal	34,0 g	21,0 g	0,5 g	0,5 g	23,0 g	1,8 g

Le Poya

Der Le Poya verdankt seinen Namen dem Alm-Auftrieb zu Beginn des Sommers. Hergestellt wird der feinwürzige Hartkäse ausschließlich aus der Milch von Bergbauern rund um die Region Fribourg in der Schweiz. Mehrere Monate in feucht-kühlen Reifekellern gepflegt vereint der Poya traditionelles Experten-Know-how mit regionalem Käsehandwerk.Die Herstellung findet nach firmeneigenen Familienrezepten in dritter Generation statt. Das traditionsreiche Molkereiunternehmen befindet sich im Herzen der Region Fribourg. Harmonie mit der Natur und zufriedene Kunden, das sind die Grundwerte von denen sich der Hersteller leiten lässt. Die Hingabe und Konsequenz bei der Herstellung schmeckt man dem Le Poya an, der beim World Cheese Award in Birmingham sogar schon einmal die Silbermedaille gewann.

Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Herstellung in Schweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Suisse (BS)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Lebensmittel

Aus erhitzter nicht pasteurisierter Milch hergestellt. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet.

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen; Kakao* auf der Rinde
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, laut Verpackungsdeklaration Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Laktosefrei true

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Kakao , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik/Geschmack: umami mit dezenter Süße, Aromen nach getrockneter Aprikose; Vanille, Nüsse sowie Röstaromen

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1649 kJ = 398 kcal	34.0g	21.0g	<0.5g	<0.5g	23.0g	1.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 05.12.25, 05:02 / Le Poya / 59ba8d17-5ed6-4dec-926d-b93421e592d3 / Version: 1

Herkunft