Clementinen

Mandarinen sind wesentlich kleiner als Orangen. Ihre Haut lässt sich im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten leichter abschälen, und sie lässt sich auch besonders leicht in von außen trockene Segmente zerteilen, wodurch man sie leicht mit den Fingern schälen und essen kann. Der Geschmack ist weniger sauer und neutraler als der einer Orange.<br><br>Geerntet werden Mandarinen überwiegend im Herbst und gelangen meist in den Monaten Oktober bis Januar in den Verkauf. Ansonsten erhält man geschälte und gezuckerte Mandarinenstücke ganzjährig als Dosenware.<br><br>Mandarinen sind auch fälschlicherweise unter dem Namen Clementine (Citrus clementina) - meist bezeichnet man hiermit die kernlosen Mandarinen - bekannt, die Kreuzungen mit Pomeranzen und Mandarine entsprungen sind. Jene Früchte haben zumeist keine oder sehr wenig Kerne. Die in den USA bekannten Tangerinen sind Mandarinen mit besonders kräftig orange-roter Fruchtfleischfärbung und werden als eigene Art - Citrus tangerina - geführt. Mittelmeer-Mandarinen - Citrus deliciosa - sind eine der ursprünglichsten Mandarinen mit einem typischen Geschmack. Sie sind leider nicht mehr im Handel, aufgrund des Konsumentenverhaltens hin zu kernlosen/kernarmen Früchten.<br>(aus Wikipedia - Online-Enzyklopädie)