Brie France de Saone

Weichkäse mit weißem Edelpilz

Angebot

100% Bioanbau

FR-BIO-01

Frankreich

#3371

18,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Unverkennbar, typisch französisch aus einer kleinen Dorfkäserei im Saônetal. Die Auswahl und Führung der Mikroorganismen während der Herstellung und Reifung sorgen dafür, dass er alsbald einen gleichmäßigen und cremigen Kern erhält.

Hersteller	Marke: Vallée Verte
Verband	100% Bioanbau
Kontrollstelle	FR-BIO-01
Herkunft	Frankreich
Inhalt	kg
Qualität	FR-BIO-01
Weitere Eigenschaften	vegetarisch

Zutatenliste

KUHMILCH*, Steinsalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Festigungsmittel: Calciumchlorid

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergie Info

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enthält Kuhmilcheiweiß
enthält Milch
enthält Laktose
enthält Milcheiweiß

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1407 kJ / 339 k	28 kcal	22 kcal	1,8 g	1,8 g	20 kcal	1,4 g

Brie de SAONE

Der Brie ist eine der bekanntesten Käsesorten der Welt. Er begeistert die Menschen schon seit Karl dem Großen, der ihn bereits im Jahr 774 in seinen Chroniken pries. Der Brie de Saône wird in einer Dorfkäserei im Saône-Tal hergestellt. Das Saône-Tal ist ein Naturschutzgebiet, das im Département Haute-Saône in der Region Burgund-Franche-Comté, also im Osten Frankreichs liegt. Charakteristisch für die geschützte Naturlandschaft des Tals ist die große Biodiversität, die mit Feuchtwiesen und Auenwäldern zusammenhängt in denen sich eine reiche Fauna entfaltet.In der Kooperative werden seit der Gründung im Jahr 1985 mit Geschick und viel Erfahrung verschiedenste Käsessorten aus Biomilch hergestellt.

Herstellung in Frankreich , Franche Comté .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*, Steinsalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Festigungsmittel: Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 11 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Steinsalz
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik/Geschmack: nach Champignon, nussig und sahnig, ausgewogen mit einer Tendenz zu süß mit einer gewissen Säure

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1407 kJ = 339 kcal	28.0g	22.0g	1.8g	1.8g	20.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 25.12.25, 01:39 / Brie de SAONE / 963b40aa-87c6-43ba-98a7-29fb220bf453 / Version: 1

Herkunft