Zutaten

• 0,5 Stück Hokkaido
• Olivenöl
• Meersalz
• Pfeffer
• Knoblauch
• 0,5 Stück grünen Salat 
• 4 Stück Wraps
• Weißenhorner Kräutercreme
• 8 EL Cornflakes
• Kürbiskerne
• Cashewkerne
• 8 EL Geriebener Käse

Optional: Senf-Dip: 

• 1 EL Senf
• 150 g Creme fraîche
• 2 EL Akazienhonig
• Zitronensaft

Zubereitung

Den Hokkaido-Kürbis waschen und mit Schale in kleine Stücke schneiden. In etwas Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Den Salat ebenfalls waschen und klein schneiden. Die Wraps mit etwas Wasser befeuchten, kurz in einer heißen Pfanne erwärmen und anschließend mit der Kräutercreme bestreichen. Die Kürbisstückchen und den klein geschnitten Salat darauf verteilen. Die Wraps mit Cornflakes, Kürbis- und Cashewkernen und geriebenem Käse bestreuen, mit etwas Senf-Dip beträufeln und anschließend fest aufrollen. Der feine Senf-Dip verfeinert auch diese herzhaft-frischen Wrap-Variante.