Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Rote Bete Carpaccio mit Feta
Zutaten
- 300g Rote Bete
- 60g Walnusskerne
- 1 1/2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Rohrohrzucker
- 1 Prise Meersalz
- 1 Pkg. Feta
Zubereitung
Zuerst muss die Rote Bete gekocht werden. Dazu wird die Rote Bete geschält (Vorsicht, sie färbt stark ab - vielleicht am besten Gummihandschuhe anziehen) und in leicht gesalzenem Wasser 35 Minuten lang gekocht.
In der Zwischenzeit die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Feta in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing: Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Meersalz und Rohrohrzucker vermischen.
Die gekochte Rote Beete in feine Scheiben schneiden und auf den Tellern drapieren.
Das Dressing über die Rote Beete geben und Fetawürfel und Walnusskerne auf dem Carpaccio verteilen.
Tipp: Rucola, Kräuter oder Sprossen machen sich sehr gut als Topping auf dem Rote-Bete-Carpaccio.
