Kaffee Rub für Steaks und Grillfleisch

Zutaten

  • 2 EL gemahlener Kaffee
  • 2 EL Rohrohrzucker
  • 2 Limetten
  • 1 EL Paprikagewürz, geräuchert
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Kakao
  • 1 EL Salz
  • etwas Honig

 

 

 

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen, die Steaks damit einreiben und für ca. 12 Stunden marinieren. Nach der Marinierzeit die Würzmischung grob vom Fleisch abreiben. Die Steaks grillen und zum Schluss ganz leicht mit Honig einpinseln und diesen kurz karamellisieren lassen.

 

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