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Chili sin Carne mit Joghurt One Pot
Eines der Lieblingsgerichte unserer Kollegin Andrea aus dem Hofladen. Lecker, würzig und gesund!
- Kidneybohnen
- Mais
- Tofu
- Zwiebeln
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Agavendicksaft
- Passierte Tomaten
- Oregano
- Kreuzkümmel
- Chili (nach belieben)
- Salz
- Joghurt
- Tortillas (Optional)
- Reis (Optional)
- Ciabattinchen (Optional)
- Unsere Empfehlung: Syrah
- Rezept beilegen
Zubereitung
Den Tofu mit den Händen oder einer Gabel grob zerbröseln, sodass er an Hackfleisch erinnert. In einer großen Pfanne oder einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Den Tofu darin bei mittlerer bis hoher Hitze rund 8–10 Minuten scharf anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit dem restlichen Olivenöl (ca. 2 EL) zum Tofu geben und 3–4 Minuten glasig braten.
Tomatenmark und Agavendicksaft dazugeben. Alles gut verrühren und etwa 2 Minuten karamellisieren lassen – das sorgt für ein intensiveres Aroma.
Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermengen.
Passierte Tomaten, Kidneybohnen und Mais dazugeben. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und das Chili bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und ggf. mit mehr Salz, Pfeffer oder Chili nachwürzen. Den Joghurt dazu servieren.
Dazu passt gut: Tortilla, geröstetes Brot oder Reis.
Guten Appetit!
Die Weinempfehlung unserer Expertin Petra aus dem Hofladen dazu: ein Syrah, den du in den "Du hast sicher"-Zutaten findest.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit dem restlichen Olivenöl (ca. 2 EL) zum Tofu geben und 3–4 Minuten glasig braten.
Tomatenmark und Agavendicksaft dazugeben. Alles gut verrühren und etwa 2 Minuten karamellisieren lassen – das sorgt für ein intensiveres Aroma.
Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermengen.
Passierte Tomaten, Kidneybohnen und Mais dazugeben. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und das Chili bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und ggf. mit mehr Salz, Pfeffer oder Chili nachwürzen. Den Joghurt dazu servieren.
Dazu passt gut: Tortilla, geröstetes Brot oder Reis.
Guten Appetit!
Die Weinempfehlung unserer Expertin Petra aus dem Hofladen dazu: ein Syrah, den du in den "Du hast sicher"-Zutaten findest.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Chili sin Carne mit Joghurt One Pot
Eines der Lieblingsgerichte unserer Kollegin Andrea aus dem Hofladen. Lecker, würzig und gesund!
Pro Portion:
Gesamtpreis:
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- Kidneybohnen
- Mais
- Tofu
- Zwiebeln
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Agavendicksaft
- Passierte Tomaten
- Oregano
- Kreuzkümmel
- Chili (nach belieben)
- Salz
- Joghurt
- Tortillas (Optional)
- Reis (Optional)
- Ciabattinchen (Optional)
- Unsere Empfehlung: Syrah
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Zubereitung
Den Tofu mit den Händen oder einer Gabel grob zerbröseln, sodass er an Hackfleisch erinnert. In einer großen Pfanne oder einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Den Tofu darin bei mittlerer bis hoher Hitze rund 8–10 Minuten scharf anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit dem restlichen Olivenöl (ca. 2 EL) zum Tofu geben und 3–4 Minuten glasig braten.
Tomatenmark und Agavendicksaft dazugeben. Alles gut verrühren und etwa 2 Minuten karamellisieren lassen – das sorgt für ein intensiveres Aroma.
Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermengen.
Passierte Tomaten, Kidneybohnen und Mais dazugeben. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und das Chili bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und ggf. mit mehr Salz, Pfeffer oder Chili nachwürzen. Den Joghurt dazu servieren.
Dazu passt gut: Tortilla, geröstetes Brot oder Reis.
Guten Appetit!
Die Weinempfehlung unserer Expertin Petra aus dem Hofladen dazu: ein Syrah, den du in den "Du hast sicher"-Zutaten findest.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit dem restlichen Olivenöl (ca. 2 EL) zum Tofu geben und 3–4 Minuten glasig braten.
Tomatenmark und Agavendicksaft dazugeben. Alles gut verrühren und etwa 2 Minuten karamellisieren lassen – das sorgt für ein intensiveres Aroma.
Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermengen.
Passierte Tomaten, Kidneybohnen und Mais dazugeben. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und das Chili bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und ggf. mit mehr Salz, Pfeffer oder Chili nachwürzen. Den Joghurt dazu servieren.
Dazu passt gut: Tortilla, geröstetes Brot oder Reis.
Guten Appetit!
Die Weinempfehlung unserer Expertin Petra aus dem Hofladen dazu: ein Syrah, den du in den "Du hast sicher"-Zutaten findest.