Salbei im Bund

Würzig und leicht bitter schmecken die länglichen-ovalen, samtigen Salbeiblätter. Frisch sind sie am besten, ihr volles Aroma entfalten sie jedoch erst beim Kochen.<br><br>Das Gewürzkraut, das auch Muskaltellerkraut genannt wird, ist schon seit dem Mittelalter bekannt. Berühmt sind auch die Heilkräfte von Salbei. Er wirkt entzündungshemmend und blutreinigend, hemmt das Schwitzen und hilft bei der Verdauung.<br>