Apfel Honey Crisp

Honeycrisp-Äpfel haben einen gelben Hintergrund, der mit einer roten bis rosa Röte bedeckt und mit kleinen Linsen gesprenkelt ist. Ihr cremeweißes Fruchtfleisch ist außergewöhnlich knusprig und aromatisch. Ein ausgewogener Gehalt an Zucker und Säure verleiht Honeycrisp-Äpfeln einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack, dessen Stärke je nach Reife des Apfels variiert.

Die Honeycrisp-Äpfel sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, von dem gezeigt wurde, dass es den Cholesterinspiegel senkt und den Glukosestoffwechsel bei Diabetikern verlangsamt. Sie enthalten auch die Vitamine A und C, von denen die meisten in der Haut gefunden werden.