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Zitronencreme
Zubereitung
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und den Saft erwärmen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen, etwas abkühlen lassen. Dann die Gelatine langsam in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und den Saft erwärmen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen, etwas abkühlen lassen. Dann die Gelatine langsam in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.
8,69 €
Du brauchst:
2 StkSaft von 2 Zitronen und Schale von 1/2 Zitrone
1 StkGelierhilfe
250 gSchlagsahne
Du hast sicher:
1 StkEier (2 Stück)
125 gZucker
Zitronencreme
8,69 €
Zubereitung
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und den Saft erwärmen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen, etwas abkühlen lassen. Dann die Gelatine langsam in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und den Saft erwärmen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen, etwas abkühlen lassen. Dann die Gelatine langsam in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.