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Zitronencreme
- Saft von 2 Zitronen und Schale von 1/2 Zitrone bei 4 Port.
- Eier (2 Stück für 4 Port.)
- Zucker
- Gelierhilfe
- Schlagsahne
Zubereitung
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und in einen Topf geben. Das Geliermittel im Zitronensaft auflösen, danach erwärmen und 3 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe auf einem kleinen Tellerchen machen. Die Geliermasse in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und in einen Topf geben. Das Geliermittel im Zitronensaft auflösen, danach erwärmen und 3 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe auf einem kleinen Tellerchen machen. Die Geliermasse in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Zitronencreme
Zutaten liegen im Warenkorb
- Saft von 2 Zitronen und Schale von 1/2 Zitrone bei 4 Port.
- Eier (2 Stück für 4 Port.)
- Zucker
- Gelierhilfe
- Schlagsahne
Zubereitung
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und in einen Topf geben. Das Geliermittel im Zitronensaft auflösen, danach erwärmen und 3 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe auf einem kleinen Tellerchen machen. Die Geliermasse in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren und den Eischnee unterheben.
Schlagsahne steif schlagen, Zitronen auspressen und in einen Topf geben. Das Geliermittel im Zitronensaft auflösen, danach erwärmen und 3 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe auf einem kleinen Tellerchen machen. Die Geliermasse in die Eimasse unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme nun in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Vor dem Anrichten noch mit Zitronenscheiben und/oder Blättchen von Zitronenmelisse bzw. Minze garnieren.