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Veganer Käse
So kannst du veganen Käse ganz einfach selber machen.
- Cashewnüsse
- Neutrales Öl
- Hefeflocken
- Zitrone (1EL Saft)
- Salz
- Knoblauch (1 Zehe, gepresst)
- Misopaste (optional, aber sehr lecker)
- Agar Agar (2,5 TL)
- Mittelscharfer Senf (optional)
- Rauchsalz (optional)
Zubereitung
Alle Zutaten außer Agar-Agar in einen starken Mixer geben und sehr glatt pürieren.
Die Masse in einen Topf geben und Agar-Agar gründlich einrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen — wichtig für die Festigkeit.
Eine kleine Kastenform oder Schüssel leicht einölen. Die heiße Masse hineingeben.
Mindestens 4–6 Stunden kaltstellen, besser über Nacht. Danach ist der Käse schnittfest.
Guten Appetit!
Die Masse in einen Topf geben und Agar-Agar gründlich einrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen — wichtig für die Festigkeit.
Eine kleine Kastenform oder Schüssel leicht einölen. Die heiße Masse hineingeben.
Mindestens 4–6 Stunden kaltstellen, besser über Nacht. Danach ist der Käse schnittfest.
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Alle Zutaten außer Agar-Agar in einen starken Mixer geben und sehr glatt pürieren.
Die Masse in einen Topf geben und Agar-Agar gründlich einrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen — wichtig für die Festigkeit.
Eine kleine Kastenform oder Schüssel leicht einölen. Die heiße Masse hineingeben.
Mindestens 4–6 Stunden kaltstellen, besser über Nacht. Danach ist der Käse schnittfest.
Guten Appetit!
Die Masse in einen Topf geben und Agar-Agar gründlich einrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen — wichtig für die Festigkeit.
Eine kleine Kastenform oder Schüssel leicht einölen. Die heiße Masse hineingeben.
Mindestens 4–6 Stunden kaltstellen, besser über Nacht. Danach ist der Käse schnittfest.
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