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Trüffelravioli in Salbeibutter
Ein besonderes italienisches Gericht, ein tolles aromatisches Zusammenspiel von Trüffel und Salbei. Das Rezept kommt von unserer lieben Kollegin Eva.
- Trüffelravioli
- Salbei (6-8 Blätter
- Parmesan
- Pinienkerne
- Butter
Zubereitung
Die Trüffelravioli nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Salbeiblätter dazugeben und die Hitze etwas reduzieren.
Der Salbei sollte vollständig in der Butter liegen und langsam knusprig werden. Die Butter darf leicht bräunen (Nussbutter), aber nicht verbrennen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und beiseitestellen. Den Parmesan fein reiben und ebenfalls bereithalten.
Die Ravioli auf tiefe Teller geben. Die Salbeibutter mit den knusprigen Salbeiblättern darüber gießen. Parmesan großzügig darüber streuen und zum Schluss einige Pinienkerne darübergeben.
Guten Appetit!
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Salbeiblätter dazugeben und die Hitze etwas reduzieren.
Der Salbei sollte vollständig in der Butter liegen und langsam knusprig werden. Die Butter darf leicht bräunen (Nussbutter), aber nicht verbrennen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und beiseitestellen. Den Parmesan fein reiben und ebenfalls bereithalten.
Die Ravioli auf tiefe Teller geben. Die Salbeibutter mit den knusprigen Salbeiblättern darüber gießen. Parmesan großzügig darüber streuen und zum Schluss einige Pinienkerne darübergeben.
Guten Appetit!
Zutaten liegen im Warenkorb
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Trüffelravioli in Salbeibutter
Ein besonderes italienisches Gericht, ein tolles aromatisches Zusammenspiel von Trüffel und Salbei. Das Rezept kommt von unserer lieben Kollegin Eva.
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- Trüffelravioli
- Salbei (6-8 Blätter
- Parmesan
- Pinienkerne
- Butter
Zubereitung
Die Trüffelravioli nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Salbeiblätter dazugeben und die Hitze etwas reduzieren.
Der Salbei sollte vollständig in der Butter liegen und langsam knusprig werden. Die Butter darf leicht bräunen (Nussbutter), aber nicht verbrennen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und beiseitestellen. Den Parmesan fein reiben und ebenfalls bereithalten.
Die Ravioli auf tiefe Teller geben. Die Salbeibutter mit den knusprigen Salbeiblättern darüber gießen. Parmesan großzügig darüber streuen und zum Schluss einige Pinienkerne darübergeben.
Guten Appetit!
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Salbeiblätter dazugeben und die Hitze etwas reduzieren.
Der Salbei sollte vollständig in der Butter liegen und langsam knusprig werden. Die Butter darf leicht bräunen (Nussbutter), aber nicht verbrennen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und beiseitestellen. Den Parmesan fein reiben und ebenfalls bereithalten.
Die Ravioli auf tiefe Teller geben. Die Salbeibutter mit den knusprigen Salbeiblättern darüber gießen. Parmesan großzügig darüber streuen und zum Schluss einige Pinienkerne darübergeben.
Guten Appetit!