Kochen Sie den Reis nach der Packungsanleitung, sodass er schön locker wird. Schneiden Sie den Tofu in großzügige Würfel und bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie es gründlich, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie alles ebenfalls in gleich große Würfel.

Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel und vermengen Sie es mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.

Stecken Sie nun abwechselnd Tofu und Gemüse auf Holzspieße. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne und braten Sie die Spieße bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig an.

Anrichten können Sie das Gericht, indem Sie den Reis auf einem Teller verteilen und die Spieße kunstvoll darauf legen – fertig ist ein leckeres, farbenfrohes Mahl!