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Sommerrollen mit Erdnusssoße
- Reispapier
- 2 Möhren (bei 2 Portionen)
- Avocado
- Paprika
- Gurke (1/4 bei 2 Portionen)
- Salat, ein paar Blätter
- Koriander (1/2 Bund bei 2 Portionen)
- Pfeffer
- Wasser
- Erdnussmus
- Apfelessig
- Sojasauce
- Salz
- Rezept beilegen
Zubereitung
Möhren schälen (unterm Wasserstrahl abbürsten reicht auch), Paprika, Gurke, Salat und Koriander waschen. Avocado halbieren und entkernen.
Gemüse in feine, etwa 5-7 cm lange Streifen schneiden.
Reispapier entsprechend der Packungsanweisung in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen.
Anschließend das Reispapier beliebig mit einer Auswahl des geschnippelten Gemüses und Koriander mittig belegen.
Nach Belieben Salz und Pfeffer drüber streuen.
Zuerst die Seiten des Reispapiers einklappen und dann von unten nach oben aufrollen.
Für die Soße alle Zutaten miteinander zu einer cremigen Masse verrühren. Je nach Konsistenz des Erdnussmuses ggf. etwas mehr Wasser hinzugeben.
Die Sommerrollen mit der Erdnusssauce genießen. (Falls noch geschnippeltes Gemüse übrig ist, lässt sich dieses auch hervorragend mit der Soße dippen.)
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Koriander (1/2 Bund bei 2 Portionen)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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Möhren schälen (unterm Wasserstrahl abbürsten reicht auch), Paprika, Gurke, Salat und Koriander waschen. Avocado halbieren und entkernen.
Gemüse in feine, etwa 5-7 cm lange Streifen schneiden.
Reispapier entsprechend der Packungsanweisung in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen.
Anschließend das Reispapier beliebig mit einer Auswahl des geschnippelten Gemüses und Koriander mittig belegen.
Nach Belieben Salz und Pfeffer drüber streuen.
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Für die Soße alle Zutaten miteinander zu einer cremigen Masse verrühren. Je nach Konsistenz des Erdnussmuses ggf. etwas mehr Wasser hinzugeben.
Die Sommerrollen mit der Erdnusssauce genießen. (Falls noch geschnippeltes Gemüse übrig ist, lässt sich dieses auch hervorragend mit der Soße dippen.)
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