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Rote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen und Feta

Ein italienischer Klassiker - allerdings ohne Fleisch. Dieses Rezept stammt von unserer Kollegin Uta aus dem Marketing. Sie hat es schon häufig gekocht - zu Hause aber auch früher in ihren Kochkursen.
    • Rote Bete (vakuum.)
    • Walnüsse
    • Feta
    • Olivenöl
    • Balsamico bianco
    • Honig
    • Senf
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Die Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden (mit Messer oder Hobel). Die Scheiben fächerförmig auf einem großen Teller oder einer Platte auslegen. 

Walnüsse grob hacken. 
Optional: In einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften (gibt extra Aroma).

Dressing anrühren: 
Olivenöl, Balsamico bianco, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
 
Das Dressing gleichmäßig über die Rote-Bete-Scheiben träufeln. Walnüsse darüber streuen. Feta mit den Fingern grob zerbröseln und über das Carpaccio geben.

Guten Appetit!

Zutaten liegen im Warenkorb

Du brauchst:

Rote Bete (vakuum.)

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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Walnüsse

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Feta

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Du hast sicher:

Olivenöl

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Balsamico bianco

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Honig

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Senf

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Salz

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Rote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen und Feta

Ein italienischer Klassiker - allerdings ohne Fleisch. Dieses Rezept stammt von unserer Kollegin Uta aus dem Marketing. Sie hat es schon häufig gekocht - zu Hause aber auch früher in ihren Kochkursen.

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    • Rote Bete (vakuum.)
    • Walnüsse
    • Feta
    • Olivenöl
    • Balsamico bianco
    • Honig
    • Senf
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Die Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden (mit Messer oder Hobel). Die Scheiben fächerförmig auf einem großen Teller oder einer Platte auslegen. 

Walnüsse grob hacken. 
Optional: In einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften (gibt extra Aroma).

Dressing anrühren: 
Olivenöl, Balsamico bianco, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
 
Das Dressing gleichmäßig über die Rote-Bete-Scheiben träufeln. Walnüsse darüber streuen. Feta mit den Fingern grob zerbröseln und über das Carpaccio geben.

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