Hackfleisch in einem Topf in etwas Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken.

Gemüse und Knoblauch im Bratöl andünsten. Gemüsebrühe, Sahne und Schmelzkäse zufügen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten garen. 

Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zitronensaft abschmecken. Hackfleisch zufügen, kurz mitkochen und servieren.