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Lasagne
Eine klassische Lasagne al Forno - gekocht von unserer Mitarbeiterin Eva.
- Rinderhackfleisch
- Zwiebel
- Knoblauch
- Lasagneplatten
- Olivenöl
- Butter
- gehackte Tomaten
- Tomatenmark
- geriebener Käse
- Gemüsebrühe
- Dinkelmehl
- Meersalz
- Pfeffer
- Oregano
- Muskatnuss
- Rezept beilegen
Zubereitung
1. Hackfleischsauce:
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch dazugeben, anbraten und krümelig braten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten. Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
2. Béchamelsauce:
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
3. Schichten und Backen:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In eine eingefettete Auflaufform abwechselnd Hackfleischsauce, Lasagneplatten und Béchamelsauce schichten. Mit Béchamelsauce abschließen und den geriebenen Käse darüberstreuen. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch dazugeben, anbraten und krümelig braten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten. Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
2. Béchamelsauce:
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
3. Schichten und Backen:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In eine eingefettete Auflaufform abwechselnd Hackfleischsauce, Lasagneplatten und Béchamelsauce schichten. Mit Béchamelsauce abschließen und den geriebenen Käse darüberstreuen. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Pro Portion:
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Lasagne
Eine klassische Lasagne al Forno - gekocht von unserer Mitarbeiterin Eva.
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- Rinderhackfleisch
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- Olivenöl
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- gehackte Tomaten
- Tomatenmark
- geriebener Käse
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- Dinkelmehl
- Meersalz
- Pfeffer
- Oregano
- Muskatnuss
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Zubereitung
1. Hackfleischsauce:
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch dazugeben, anbraten und krümelig braten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten. Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
2. Béchamelsauce:
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
3. Schichten und Backen:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In eine eingefettete Auflaufform abwechselnd Hackfleischsauce, Lasagneplatten und Béchamelsauce schichten. Mit Béchamelsauce abschließen und den geriebenen Käse darüberstreuen. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch dazugeben, anbraten und krümelig braten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten. Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
2. Béchamelsauce:
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
3. Schichten und Backen:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In eine eingefettete Auflaufform abwechselnd Hackfleischsauce, Lasagneplatten und Béchamelsauce schichten. Mit Béchamelsauce abschließen und den geriebenen Käse darüberstreuen. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.