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Kartoffelcremesuppe
Dieses superleckere Kartoffelcremesuppenrezept kommt von unserem Praktikanten Luc - ein perfektes Wohlfühlgericht.
- Kartoffeln
- Zwiebel
- Petersilie (3 Stängel)
- Suppengemüse
- Schinkenwürfel
- Brühwürfel (2 Stück)
- Sahne
- Öl
- Salz (1/2 TL)
- Pfeffer
- Muskat
- Rezept beilegen
Zubereitung
Petersilie fein hacken und beiseitestellen (für die Garnitur). Zwiebel, Suppengemüse und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Schinkenwürfel darin kurz anbraten und dann zur Seite stellen. Zwiebel und Suppengemüse in dem gleichen Topf anbraten für ca. 3–5 Minuten, bis alles leicht glasig ist.
Kartoffeln, Wasser, Brühwürfel (oder Gewürzpaste), Salz, Pfeffer und Muskat in den Topf geben. Alles aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne unterrühren und die Suppe kurz erwärmen (nicht mehr stark kochen lassen). Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren (oder portionsweise im Standmixer). Falls die Suppe zu dick ist, etwas Wasser oder Brühe zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller oder Schüsseln füllen und mit gehackter Petersilie und Schinkenwürfeln bestreuen.
Guten Appetit!
Öl in einem großen Topf erhitzen. Schinkenwürfel darin kurz anbraten und dann zur Seite stellen. Zwiebel und Suppengemüse in dem gleichen Topf anbraten für ca. 3–5 Minuten, bis alles leicht glasig ist.
Kartoffeln, Wasser, Brühwürfel (oder Gewürzpaste), Salz, Pfeffer und Muskat in den Topf geben. Alles aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne unterrühren und die Suppe kurz erwärmen (nicht mehr stark kochen lassen). Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren (oder portionsweise im Standmixer). Falls die Suppe zu dick ist, etwas Wasser oder Brühe zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller oder Schüsseln füllen und mit gehackter Petersilie und Schinkenwürfeln bestreuen.
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Kartoffelcremesuppe
Dieses superleckere Kartoffelcremesuppenrezept kommt von unserem Praktikanten Luc - ein perfektes Wohlfühlgericht.
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- Zwiebel
- Petersilie (3 Stängel)
- Suppengemüse
- Schinkenwürfel
- Brühwürfel (2 Stück)
- Sahne
- Öl
- Salz (1/2 TL)
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Petersilie fein hacken und beiseitestellen (für die Garnitur). Zwiebel, Suppengemüse und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Schinkenwürfel darin kurz anbraten und dann zur Seite stellen. Zwiebel und Suppengemüse in dem gleichen Topf anbraten für ca. 3–5 Minuten, bis alles leicht glasig ist.
Kartoffeln, Wasser, Brühwürfel (oder Gewürzpaste), Salz, Pfeffer und Muskat in den Topf geben. Alles aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne unterrühren und die Suppe kurz erwärmen (nicht mehr stark kochen lassen). Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren (oder portionsweise im Standmixer). Falls die Suppe zu dick ist, etwas Wasser oder Brühe zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller oder Schüsseln füllen und mit gehackter Petersilie und Schinkenwürfeln bestreuen.
Guten Appetit!
Öl in einem großen Topf erhitzen. Schinkenwürfel darin kurz anbraten und dann zur Seite stellen. Zwiebel und Suppengemüse in dem gleichen Topf anbraten für ca. 3–5 Minuten, bis alles leicht glasig ist.
Kartoffeln, Wasser, Brühwürfel (oder Gewürzpaste), Salz, Pfeffer und Muskat in den Topf geben. Alles aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne unterrühren und die Suppe kurz erwärmen (nicht mehr stark kochen lassen). Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren (oder portionsweise im Standmixer). Falls die Suppe zu dick ist, etwas Wasser oder Brühe zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller oder Schüsseln füllen und mit gehackter Petersilie und Schinkenwürfeln bestreuen.
Guten Appetit!