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Karamellisierte Tomaten auf Feta-Bohnencreme
Sommerlich fruchtig, herrlich cremig. Ein Gericht, dass du unbedingt probieren musst - am besten mit unseren bioLesker-Tomaten.
- Kleine Tomaten
- Ahornsirup
- Olivenöl
- Salz
- Weiße Bohnen
- Feta
- Skyr
- Zitronensaft (nach Belieben)
- Pfeffer
- Pistazienkerne (Optional)
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Tomatengrün entfernen und je nach Größe die Tomaten halbieren oder vierteln. Tomaten mit Ahornsirup, Olivenöl und etwas Salz vermengen und in eine Auflaufform geben. Die Tomaten je nach gewünschtem Bräunungsgrad etwa 30 Minuten im Ofen karamellisieren lassen.
In der Zwischenzeit die weißen Bohnen, den Feta und den griechischen Joghurt in einen Mixer geben. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und zu einer cremigen Masse pürieren. Die Feta-Bohnencreme auf einer Platte oder auf Tellern verstreichen.
Die karamellisierten Tomaten darüber geben und mit dem entstandenen Tomatensaft beträufeln. Nach Belieben mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und servieren.
Tipp: Schmeckt hervorragend mit frischem Baguette oder als leichte Sommer-Vorspeise.
In der Zwischenzeit die weißen Bohnen, den Feta und den griechischen Joghurt in einen Mixer geben. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und zu einer cremigen Masse pürieren. Die Feta-Bohnencreme auf einer Platte oder auf Tellern verstreichen.
Die karamellisierten Tomaten darüber geben und mit dem entstandenen Tomatensaft beträufeln. Nach Belieben mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und servieren.
Tipp: Schmeckt hervorragend mit frischem Baguette oder als leichte Sommer-Vorspeise.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Karamellisierte Tomaten auf Feta-Bohnencreme
Sommerlich fruchtig, herrlich cremig. Ein Gericht, dass du unbedingt probieren musst - am besten mit unseren bioLesker-Tomaten.
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- Kleine Tomaten
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- Olivenöl
- Salz
- Weiße Bohnen
- Feta
- Skyr
- Zitronensaft (nach Belieben)
- Pfeffer
- Pistazienkerne (Optional)
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Tomatengrün entfernen und je nach Größe die Tomaten halbieren oder vierteln. Tomaten mit Ahornsirup, Olivenöl und etwas Salz vermengen und in eine Auflaufform geben. Die Tomaten je nach gewünschtem Bräunungsgrad etwa 30 Minuten im Ofen karamellisieren lassen.
In der Zwischenzeit die weißen Bohnen, den Feta und den griechischen Joghurt in einen Mixer geben. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und zu einer cremigen Masse pürieren. Die Feta-Bohnencreme auf einer Platte oder auf Tellern verstreichen.
Die karamellisierten Tomaten darüber geben und mit dem entstandenen Tomatensaft beträufeln. Nach Belieben mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und servieren.
Tipp: Schmeckt hervorragend mit frischem Baguette oder als leichte Sommer-Vorspeise.
In der Zwischenzeit die weißen Bohnen, den Feta und den griechischen Joghurt in einen Mixer geben. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und zu einer cremigen Masse pürieren. Die Feta-Bohnencreme auf einer Platte oder auf Tellern verstreichen.
Die karamellisierten Tomaten darüber geben und mit dem entstandenen Tomatensaft beträufeln. Nach Belieben mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und servieren.
Tipp: Schmeckt hervorragend mit frischem Baguette oder als leichte Sommer-Vorspeise.