1. Alle Zutaten für die Marinade (Joghurt, Zitronensaft, Essig, Currypulver, Öl, Salz, Pfeffer, Chili) in einer großen Schüssel vermengen. Das Fett vom Hühnerbrustfilet entfernen und das Filet in mundgerechte Stücke schneiden. Diese mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank in der Marinade ruhen lassen.
2. Die Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd mit dem marinierten Fleisch auf Holzspieße aufspießen und dann auf dem Grill rösten, bis die Spieße eine goldbraune Farbe annehmen.
3. Wenn kein Grill vorhanden ist, können die Spieße auch im Backofen zubereitet werden. Dazu die Holzspieße vor dem Bestücken über Nacht in Wasser einlegen, damit sie nicht anbrennen. Den Backofenrost mit Alufolie abdecken und die Grillspieße bei 180°C Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten rösten, dabei einmal wenden.
4. Egal ob Grill oder Backofen - vor dem Servieren unbedingt prüfen, ob das Fleisch durchgegart ist!
Als Beilage zu den Spießen eignen sich zum Beispiel Pitabrot und ein grüner Salat.
Guten Appetit!
Die Weinempfehlung unserer Expertin Petra aus dem Hofladen dazu: ein Grüner Silvaner, den du in den "Du hast sicher"-Zutaten findest.