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Cookies mit Süßkartoffeln
Außen knusprig, innen schön weich. Cookies mit Süßkartoffeln sind genau richtig, wenn es mal was Süßes mit gutem Bauchgefühl sein soll.
- Süßkartoffeln
- Margarine
- Agavendicksaft
- Zimt
- Mehl
- Schokoladenraspeln
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Süßkartoffeln schälen, klein schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken
und weichkochen. Anschließend abgießen und die Süßkartoffeln mit einem
Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu einem glatten Püree verarbeiten.
2. Margarine schmelzen, etwas auskühlen lassen, Zuckerrübensirup, Zimt,
Süßkartoffelpüree hinzugeben und miteinander verrühren.
3. Nun das Mehl hineingeben und zu einem Teig verarbeiten.
4. Zum Schluss die Schokolade hacken, unterrühren und den Teig portionsweise (1EL) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
TIPP: Agavendicksaft kann auch durch, Honig oder Zuckerrübensirup ersetzt werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Cookies mit Süßkartoffeln
Außen knusprig, innen schön weich. Cookies mit Süßkartoffeln sind genau richtig, wenn es mal was Süßes mit gutem Bauchgefühl sein soll.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Süßkartoffeln
- Margarine
- Agavendicksaft
- Zimt
- Mehl
- Schokoladenraspeln
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Süßkartoffeln schälen, klein schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken
und weichkochen. Anschließend abgießen und die Süßkartoffeln mit einem
Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu einem glatten Püree verarbeiten.
2. Margarine schmelzen, etwas auskühlen lassen, Zuckerrübensirup, Zimt,
Süßkartoffelpüree hinzugeben und miteinander verrühren.
3. Nun das Mehl hineingeben und zu einem Teig verarbeiten.
4. Zum Schluss die Schokolade hacken, unterrühren und den Teig portionsweise (1EL) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
TIPP: Agavendicksaft kann auch durch, Honig oder Zuckerrübensirup ersetzt werden.