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Bruschetta á la Eva
Ein wunderbar sommerliches Gericht mit den frischen bioLesker-Tomaten - gekocht von unserer lieben Kollegin Eva!
- Ciabatta
- Mini-Pflaumentomaten
- Basilikum (1/2 Topf)
- Olivenöl
- Avocado
- Zwiebel (rot)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Balsamico-Creme
- Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
- Tomatensalz
Zubereitung
Brot in etwas dickere Scheiben schneiden. Olivenöl auf das Brot träufeln lassen und in der Pfanne mit einer geschnittenen Knoblauchzehe rösten.
Dann die Tomaten klein würfeln. Basilikum zupfen und hacken. Zwiebeln in feine Streifen oder Würfel schneiden (je nach Geschmack). Eine Knoblauchzehe pressen und zu der Tomaten-Zwiebel-Basilikum Mischung geben. Zudem 1 EL Agavendicksaft und einen guten Schuss Olivenöl dazugeben. Anschließend mit Salz, Pfeffer oder Tomatensalz würzen.
Anrichten: Die Brotscheiben aus der Pfanne nehmen. Die Avocado quer aufschneiden (mit einem Messer einritzen) und mit dem Löffel aushöhlen. Die Avocado in Scheiben auf das Brot drapieren oder verstreichen. Dann die Tomaten-Basilikum-Mischung auf dem Avocadobrot verteilen. Mit Balsamicocreme garnieren.
Guten Appetit!
Dann die Tomaten klein würfeln. Basilikum zupfen und hacken. Zwiebeln in feine Streifen oder Würfel schneiden (je nach Geschmack). Eine Knoblauchzehe pressen und zu der Tomaten-Zwiebel-Basilikum Mischung geben. Zudem 1 EL Agavendicksaft und einen guten Schuss Olivenöl dazugeben. Anschließend mit Salz, Pfeffer oder Tomatensalz würzen.
Anrichten: Die Brotscheiben aus der Pfanne nehmen. Die Avocado quer aufschneiden (mit einem Messer einritzen) und mit dem Löffel aushöhlen. Die Avocado in Scheiben auf das Brot drapieren oder verstreichen. Dann die Tomaten-Basilikum-Mischung auf dem Avocadobrot verteilen. Mit Balsamicocreme garnieren.
Guten Appetit!
Zutaten liegen im Warenkorb
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Bruschetta á la Eva
Ein wunderbar sommerliches Gericht mit den frischen bioLesker-Tomaten - gekocht von unserer lieben Kollegin Eva!
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- Basilikum (1/2 Topf)
- Olivenöl
- Avocado
- Zwiebel (rot)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Balsamico-Creme
- Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
Brot in etwas dickere Scheiben schneiden. Olivenöl auf das Brot träufeln lassen und in der Pfanne mit einer geschnittenen Knoblauchzehe rösten.
Dann die Tomaten klein würfeln. Basilikum zupfen und hacken. Zwiebeln in feine Streifen oder Würfel schneiden (je nach Geschmack). Eine Knoblauchzehe pressen und zu der Tomaten-Zwiebel-Basilikum Mischung geben. Zudem 1 EL Agavendicksaft und einen guten Schuss Olivenöl dazugeben. Anschließend mit Salz, Pfeffer oder Tomatensalz würzen.
Anrichten: Die Brotscheiben aus der Pfanne nehmen. Die Avocado quer aufschneiden (mit einem Messer einritzen) und mit dem Löffel aushöhlen. Die Avocado in Scheiben auf das Brot drapieren oder verstreichen. Dann die Tomaten-Basilikum-Mischung auf dem Avocadobrot verteilen. Mit Balsamicocreme garnieren.
Guten Appetit!
Dann die Tomaten klein würfeln. Basilikum zupfen und hacken. Zwiebeln in feine Streifen oder Würfel schneiden (je nach Geschmack). Eine Knoblauchzehe pressen und zu der Tomaten-Zwiebel-Basilikum Mischung geben. Zudem 1 EL Agavendicksaft und einen guten Schuss Olivenöl dazugeben. Anschließend mit Salz, Pfeffer oder Tomatensalz würzen.
Anrichten: Die Brotscheiben aus der Pfanne nehmen. Die Avocado quer aufschneiden (mit einem Messer einritzen) und mit dem Löffel aushöhlen. Die Avocado in Scheiben auf das Brot drapieren oder verstreichen. Dann die Tomaten-Basilikum-Mischung auf dem Avocadobrot verteilen. Mit Balsamicocreme garnieren.
Guten Appetit!