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Birnen-Tiramisu
Tiramisu mal anders - die Birnen-Variante bringt eine angenehm fruchtige Note in dieses klassische italienische Dessert.
- Birnen
- Apfelsaft
- Vanille (1 Sch. für Birnen, 1 Sch. für Mascarpone bei 8 Port.)
- Mascarpone
- Eigelb (4 St. bei 8 Port.)
- Zucker
- Löffelbiscuit
- Kakaopulver
- Rezept beilegen
Zubereitung
Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Vanille aus der Schote kratzen. Die Birnen mit Apfelsaft und Vanille in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 5–8 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich, aber noch leicht bissfest sind. Anschließend abkühlen lassen.
Eigelb und Zucker mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen. Mascarpone und Vanille vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit etwas von dem Saft, in dem die Birnen geköchelt wurden, beträufeln.
Die Hälfte der Birnenwürfel auf den Löffelbiskuits verteilen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
Wieder Löffelbiskuits, etwas von dem Saft, die restlichen Birnen und anschließend die übrige Mascarponecreme einschichten.
Das Tiramisu für ca. zwei Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben.
Eigelb und Zucker mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen. Mascarpone und Vanille vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit etwas von dem Saft, in dem die Birnen geköchelt wurden, beträufeln.
Die Hälfte der Birnenwürfel auf den Löffelbiskuits verteilen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
Wieder Löffelbiskuits, etwas von dem Saft, die restlichen Birnen und anschließend die übrige Mascarponecreme einschichten.
Das Tiramisu für ca. zwei Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Vanille (1 Sch. für Birnen, 1 Sch. für Mascarpone bei 8 Port.)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Birnen-Tiramisu
Tiramisu mal anders - die Birnen-Variante bringt eine angenehm fruchtige Note in dieses klassische italienische Dessert.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
- Birnen
- Apfelsaft
- Vanille (1 Sch. für Birnen, 1 Sch. für Mascarpone bei 8 Port.)
- Mascarpone
- Eigelb (4 St. bei 8 Port.)
- Zucker
- Löffelbiscuit
- Kakaopulver
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Zubereitung
Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Vanille aus der Schote kratzen. Die Birnen mit Apfelsaft und Vanille in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 5–8 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich, aber noch leicht bissfest sind. Anschließend abkühlen lassen.
Eigelb und Zucker mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen. Mascarpone und Vanille vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit etwas von dem Saft, in dem die Birnen geköchelt wurden, beträufeln.
Die Hälfte der Birnenwürfel auf den Löffelbiskuits verteilen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
Wieder Löffelbiskuits, etwas von dem Saft, die restlichen Birnen und anschließend die übrige Mascarponecreme einschichten.
Das Tiramisu für ca. zwei Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben.
Eigelb und Zucker mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen. Mascarpone und Vanille vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit etwas von dem Saft, in dem die Birnen geköchelt wurden, beträufeln.
Die Hälfte der Birnenwürfel auf den Löffelbiskuits verteilen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
Wieder Löffelbiskuits, etwas von dem Saft, die restlichen Birnen und anschließend die übrige Mascarponecreme einschichten.
Das Tiramisu für ca. zwei Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben.
Du brauchst:
Vanille (1 Sch. für Birnen, 1 Sch. für Mascarpone bei 8 Port.)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden