Weintrauben rot

Allgemeine Beschreibung:
Die Europäische Weinrebe Vitis vinifera - bedeutet soviel wie die kultivierte - wird zumindest seit 5000 Jahren vom Menschen kultiviert und schon die alten Ägypter stellten aus den Trauben Wein her, den sie bei ihren Tempelritualen verwendeten.

In der Antike waren Wein und frische Tafeltrauben sehr beliebt; die Römer waren es auch die für die Verbreitung der Reben im gesamten Mittelmeerraum bis ins nördliche Europa sorgten. Mit der Kolonialisierung wurde die Europäische Weinrebe ab dem 15. Jahrhundert auf die anderen Kontinente, wo es sie vorher nicht gegeben hat, verbreitet.

Weinreben werden heute in allen Regionen der Erde kultiviert,
jedoch bleibt der Mittelmeerraum aufgrund des hohen Anspruches - insbesondere der Tafeltraubensorten - an warmes und emäßigtes Klima das weltweit größte und kommerziell bedeutendste Anbaugebiet.

Inhaltsstoffe:
100 g frische Tafeltrauben weisen einen Brennwert von etwa 265 kJoule auf und enthalten etwa 80 g Wasser, 0,6 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 17,1 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe. An Spurenelementen und Vitaminen sind etwa 14 mg Kalzium, 0,3 mg Eisen, 2 mg Natrium, 10 RE Vitamin A sowie 4 mg Vitamin C enthalten.

Die Beeren enthalten Traubenzucker, der rasch ins Blut geht und
sofort Energie liefert. In den Schalen sitzen verdauungsfördernde Ballaststoffe, die den Darm anregen und gleichzeitig entwässernd wirken; die so genannten Traubenkuren im Herbst werden seit dem Mittelalter angeboten. In der Schale der färbigen Beeren enthält Anthocyane, denen eine vorbeugende Wirkung bei Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nachgesagt wird.