Romanasalat

Dieser reizvolle Salat, der oft für Caesar-Salate verwendet wird, hat lange, knackige, löffelförmige Blätter mit roten Rändern und einer großen Blattader, die in der Mitte verläuft. Struktur und Geschmack des Römersalats sind kräftiger als bei Kopf- oder Schnittsalat. Besonders die zarteren inneren Blätter werden frisch für Salate verwendet, können aber auch als Gemüse gedünstet werden.